Les perles sont formées dans la vie des mollusques en eau de mer ou d’eau douce. Les perles de la mer sont les plus souhaitables pour leur variété, leur éclat et la brillance, ainsi que l’épaisseur et la qualité de leur coquille. Dans le monde, il ya plus de 70 espèces d’huîtres perlières. La plupart d’entre eux appartiennent à la famille de Pinctada. Trois variétés d’huîtres perlières ou «pintadine » sont reconnus dans le monde entier pour leur capacité à produire de belles perles.